گوشت چرخ‌كرده سه پيمانه
سبزي خردشده (شامل تره و جعفري) و پیاز رنده شده از هر کدام يك پيمانه
پياز متوسط و تخم مرغ از هر کدام يك عدد
رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
آبغوره نصف پيمانه
آب دو پيمانه
گوشت، سبزي، پياز رنده شده و تخم‌مرغ را كاملا با هم مخلوط كرده در تابه به صورت سكه‌اي سرخ كنيد. در قابلمه يك پياز را خلالي خرد كرده و تفت دهيد. سپس دو قاشق آب، رب و آبغوره را در آن ريخته بعد آب را اضافه كرده تا كاملا بجوشد در انتها كوكو شامي‌ها را درون اين سس به مدت 10 دقيقه به آرامي بجوشانيد.
نكـته:اين غذا را مي‌توانيد با ماست چكيده تزئين كنيد.