ماهيچه گوساله يك كيلوگرم
پياز يك عدد
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق مرباخوري
پودر تخم گشنيز و زردچوبه به ميزان لازم
نمك ، فلفل و روغن به ميزان لازم
آبليمو، زعفران و دارچين به ميزان لازم
ابتدا پيازها را نگيني خرد كرده در روغن تفت مي‌‌دهيم تا سبك شود. سپس گوشت ماهيچه را اضافه كرده و تفت مي‌‌دهيم تا تغيير رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنيز، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را افزوده و درون آن آب مي‌‌ريزيم. وقتي آب جوش آمد حرارت را ملايم كرده، دو تا سه ساعت براي طبخ اين غذا زمان لازم است. در نهايت زعفران، دارچين، نمك و آبليمو را اضافه مي‌‌كنيم. اين خوراك در كنار برنج سرو شده و غذاي بسيار لذيذي است.