شیر: ۱ لیتر
خامه: یك پیمانه
كره: ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ: ۳ عدد
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
قارچ رنده شده: ۳۰۰ گرم
نمك و فلفل به میزان لازم
ابتدا آرد را در كره، كمی تفت دهید تا كمی‌طلایی شود، سپس شیر را به تدریج آن اضافه كنیدو مواد را مرتب به هم بزنید تا آرد به خوبی در شیرحل شود. (اگر آرد به خوبی در شیر حل نشدمی‌توانید مایه‌تان را، از صافی استفاده كنید) پس‌قارچ خرد شده را به مواد اضافه كنید و روی‌حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی كه سوپ شما جابیفتد. پس از آن نمك و فلفل را هم به موادتان‌اضافه كنید، در پایان زرده تخم‌مرغ‌ها را پس ازآنكه به خوبی به هم زده‌اید در سوپ بریزید وخامه را نیز به آن اضافه كنید.