گوشت چرخ‌كرده، پياز، نعنا و جعفري را در كاسه‌اي ريخته، نمك و فلفل زيادي به آن بزنيد و خوب با دست ورز دهيد.مخلوط گوشت را به هشت قسمت مساوي تقسيم كنيد و هر قسمت را با كمك دست به شكل همبرگر درآوريد.
پنير پيتزا را به چهار قسمت مكعبي تقسيم و هر قسمت را روي يكي از همبرگرها قرار دهيد. چهار همبرگر باقيمانده را روي پنير پيتزاها بگذاريد.
دو لايه همبرگر را طوري به هم بچسبانيد كه پنير روي آنها مشخص نباشد.
روغن مايع را با كمك برس به سطح رو و زير همبرگرهاي پنيري بماليد و آنها را درون تابه نچسب و روي حرارت متوسط به مدت 15 دقيقه حرارت دهيد. وقتي يك طرف آن سرخ شد آنها را برگردانيد و طرف ديگر را پنج الي ده دقيقه سرخ كنيد.