بی بدیل  - Bibadil
27 آبان 1403   17 نوامبر 2024
نام کاربر:
کاربر مهمان



به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود ثبت نام
یك مسئول عنوان كرد:

جوزغند یکی از باارزش ترین شیرینی های محلی ایران که به ثبت ملی رسیده است

جوزغند یکی از باارزش ترین شیرینی های محلی ایران که به ثبت ملی رسیده است به گزارش بی بدیل دات کام، مرکزی مدیرکل دفتر امور شهری و شوراهای استانداری مرکزی اظهار داشت: داشته های نراق، کارخانه و صنعت نیست، بلکه فرهنگ غنی بیشتر از هزار ساله است که در طول این فرهنگ تاریخی، کاروانسراها، آب انبارها، آسیاب ها، یخچال ها و مراکز فرهنگی شکل گرفته است.


محمود مرادی چهارشنبه سوم آبان ماه در آئین افتتاحیه دهمین نمایشگاه صنایع دستی و سوغات محلی «جوزغند» نراق که در حسینیه آب انبار حاج عبدالباقی این شهر برگزار گردید، اظهار داشت: جشنواره جوزغند اقدامی بسیار بزرگ در امتداد برندسازی برای شهر نراق است.
وی افزود: برمبنای پژوهش های بسیار، نراق یک شهر اسلامی است و قدیمی ترین سندی که در آن به نراق اشاره شده، کتاب تاریخ قم است. برمبنای انچه در اسناد تاریخی آمده است، نراق توسط اشعریون پایه گذاری شده و در طول تمام تاریخ، نراقی ها از شیفتگان دوده بوده و منطقه نراق، اردهال، کاشان و قم، خاستگاه شیعیان بوده است. قبل از اسلام نیز در هفت منطقه از نراق ساکنانی به شکل پراکنده حضور داشته اند.
وی ادامه داد: زمانی که سخن از جوزغند به میان می آید، درباره ی اقتصاد نراق و برندسازی برای آن صحبت می شود. مدیریت شهری نراق به سبب برخورداری از بافت تاریخی باارزش و امکان کسب ثروت از آن، از دهه هشتاد رویه خودرا تغییر داد تا با فراهم کردن امکان امرار معاش، از خروج جوانان از شهر پیشگیری کند. داشته های نراق، کارخانه و صنعت نیست، بلکه فرهنگ غنی بیش از هزار ساله است که در طول این فرهنگ تاریخی، کاروانسراها، آب انبارها، آسیاب ها، یخچال ها و مراکز فرهنگی شکل گرفته است.
مرادی اظهار داشت: بدنبال این بودیم که نراق به عنوان یک شهر هدف گردشگری معرفی شود و مقرر بود که برمبنای برنامه و طی ۵ سال به شهر هدف گردشگری استانی، طی ۱۰ سال به شهر هدف گردشگری در کشور و در یک بازه ۲۰ ساله، به هدف گردشگری در جهان تبدیل گردد.
وی افزود: بااینکه در بازه بیست ساله به سبب برخی مشکلات، از این برنامه ریزی جا مانده ایم اما نراق هم اکنون در سطح کشور مطرح شده و از معدود شهرهایی است که میراث فرهنگی پذیرفته است که باید برای آن طرح جامع تهیه شود.
مدیر کل دفتر امور شهری و شوراهای استانداری مرکزی اضافه کرد: برای تبدیل شدن این شهر به یک شهر جهانی، نیازمند برخی مولفه ها همچون حفظ اصالت تاریخی بودیم برای اینکه گردشگران نراق بدنبال دیدن محله های قدیمی و با اصالت هستند و صنعت گردشگری اینطور شکل می گیرد.
وی اشاره کرد: در شهر نراق بدنبال ایجاد اقتصاد شهری بودیم و تحقق این مهم نیازمند عناصری است. موزه شهاب سنگ نراق یکی از منحصر به فردترین موزه های دنیاست و با هنر مجموعه مدیریت شهری و مردم نراق، یک جرم آسمانی به چنین موزه ای تبدیل شد. بافت تاریخی نراق که درحال تخریب و نابودی بود، مرمت شده و موزه های آب، مردم شناسی و موزه شهاب سنگ به وجود آمد و در کنار آن بدنبال واکاوی قسمتی از تاریخ صنایع و هویت غذایی شهر بودیم که به جوزغند رسیدیم.
مرادی اظهار داشت: در گذشته دو محصول در این منطقه تولید می شده که غیر از جوزغند، حلوای جاسب یکی از آنها بوده و باید با برگزاری جشنواره حلواشکری، این محصول به نام جاسب ثبت گردد. جوزغند درحال فراموشی بود که مدیریت شهری نراق با فعال کردن کارگاه ها، آنرا احیا کرد و هم اکنون بیش از ۱۰۰ بانوی خانه دار نراقی درحال تولید و عرضه این محصول به عنوان یک برند هستند که به ثبت ملی نیز رسیده است.
وی اظهار داشت: اگر هر خانم خانه دار سالانه بطور متوسط ۳۰۰ کیلو جوزغند ساخته و به فروش برساند، ارزش افزوده به وجود آمده بسیار مناسبی ایجاد خواهدنمود. جوزغند، هنر تبدیل کردن یک ماده اولیه ساده به کالایی نهایی است که یکی از باارزش ترین شیرینی های محلی ایران محسوب شده و با اقتصاد قسمتی از شهر گره زده شده است. ادامه این مسیر می تواند منجر به احیای صنعت پاک گردشگری در این منطقه شده و از فضای موجود به نحو مطلوب استفاده گردد.
مرادی اضافه کرد: صنعت گردشگری یکی از پاکترین صنعت های جهان است. گردشگری حرفه ای گردشگریست که کمترین لطمه را به محیط زیست و فرهنگ یک منطقه وارد کند و هدفدار و جهت دار باشد.
به گزارش بی بدیل دات کام به نقل از ایسنا، در این نمایشگاه که از ۳ الی ۵ آبان ماه از ساعت ۹ الی ۱۷ در موزه مردم شناسی نراق برقرار است، ۱۷ غرفه شامل جوزغند، صنایع دستی، عسل، عرقیجات سنتی، گل و یک غرفه نیز به یاد مردم غزه برگزار شده است.
جوزغند شیرینی سنتی نراق است که در تولید آن، میوه هلو، گلابی یا انجیر با بهره گیری از انواع مغزها و ماده شیرین کننده پر شده و خشک می شود. این محصول هم اکنون یکی از گرانترین شیرینی های سنتی ایران است که در گذشته به عنوان جیره جنگی استفاده می شده است. "جوز" در گویش محلی نراق به هلو یا هلگ خشک شده گفته می شود و "غند" نیز برگرفته از واژه "آغند" به مفهوم غنی کردن یا پرکردن است.
به گزارش بی بدیل دات کام به نقل از ایسنا، آب انبار حاج عبدالباقی که مراسم افتتاحیه جشنواره جوزغند در آن برگزار گردید، بنایی متعلق به دوران قاجار بوده و در سال ۱۲۸۷ قمری توسط یکی از تجار معروف شهر نراق به نام حاج عبدالباقی، جد عبدالغدیر محمدی نراقی راه اندازی شده و قسمتی از زمین کشاورزی موجود در شهر بمنظور هزینه های مرمت و نگهداری این مجموعه وقف شده است.
در حاشیه این جشنواره، امکان بازدید از بافت تاریخی و موزه شهاب سنگ نیز فراهم گشته است.





1402/08/03
15:27:30
5.0 / 5
309
تگهای خبر: برنامه , برند , جشنواره , شعر
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
نظر شما در مورد این مطلب
نام:
ایمیل:
نظر:
سوال:
= ۹ بعلاوه ۵
تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،