ميگوي پوست‌كنده 400 گرم
قارچ ده عدد
فلفل دلمه‌اي دو عدد
پياز ريز ده عدد
سس سويا دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
ميگوي پوست كنده را شسته و پشت آن را برش مي‌‌زنيم و رگ سياه رنگ آن را خارج مي‌‌كنيم. بعد آن را در ظرف ريخته و به آن سس سويا، نمك و فلفل مي‌‌زنيم و مي‌‌گذاريم تا نيم ساعت بماند. قارچ‌ها و پيازها را از وسط دو نيم كرده، فلفل دلمه‌اي را به صورت مربع خرد مي‌‌كنيم. پياز، ميگو، فلفل و قارچ را به ترتيب يا به دلخواه به سيخ مي‌‌كشيم. آن را گريل كرده يا روي اجاق به صورتي كه شعله به سيخ نخورد كباب مي‌‌كنيم. مي‌‌توانيم در حين پخت كمي كره آب شده به كباب‌ها بماليم.
نكته: سيخ‌هاي چوبي را قبل از استفاده با آب خيس كنيد.
منبع: وبلاگ گروه آشپزی