سينه‌مرغ يك عدد
پياز يك عدد
تخم‌مرغ شش عدد
گردو پيمانه
زرشك پيمانه
ماست چكيده دو قاشق سوپخوري
زعفران يك قاشق چايخوري
بيكينگ‌پودر يك قاشق چايخوري
روغن، هويج، كرفس، نمك و فلفل از هركدام به ميزان لازم
سينه‌مرغ را با هويج و كرفس به همراه نمك و فلفل مي‌گذاريم بپزد، بعد از پختن، آن را خرد كرده و به همراه تخم‌مرغ، پياز، زرشك، زعفران، گردو، ماست چكيده و بيكينگ‌پودر مخلوط مي‌كنيم و با هم‌زن دستي به مدت پنج دقيقه كاملا مخلوط مي‌كنيم، سپس روغن را داغ مي‌كنيم و بلافاصله در ماهي‌تابه مي‌ريزيم تا پف كند براي برگرداندن غذا يك ماهي‌تابه بزرگ‌تر از اولي برداشته و آن را برمي‌گردانيم و با جعفري تزئين مي‌كنيم.