زبان گوساله - يك عدد
پياز - دو عدد متوسط
فلفل‌دلمه‌اي - دو عدد
نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه - به ميزان لازم
برگ‌بو - به ميزان لازم
زبان را در ظرف آب روي حرارت قرار داده، كمي صبر كنيد تا آب بجوشد، پس از جوشيدن، زبان را كاملا آب كشيده، آب جوشيده را بيرون ريخته دوباره داخل ظرف آب ريخته و پياز، فلفل‌دلمه‌اي، نمك، فلفل، ادويه، زردچوبه و برگ‌بو را به آن مي‌افزاييم، حدود چهار ساعت تا پخته شدن كامل زبان صبر كنيد.
پس از پخته شدن، آن را از ظرف خارج كرده در فريزر قرار دهيد، در زمان استفاده، زبان را از فريزر بيرون آورده و صبر كنيد يخ‌زدگي آن كاملا از بين برود بعد با برش‌هاي سطحي آن را تزئين كرده، همراه با سس مخصوص ميل كنيد.