سركه سفید: یك لیوان
آرد سفید: نصف لیوان
آب: یك لیوان
شكر: دو قاشق غذا خوری
نمك: یك قاشق غذا خوری
روغن مایع: یك و نیم لیوان
سس خردل: ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ: ۴ عدد
آب و آرد را مخلوط كرده، نمك، سركه و شكر رابه آن بیفزایید، سپس ظرف را روی حرارت قراردهید تا مایه به صورت فرنی درآید. تخم مرغ ویك و نیم لیوان روغن مایع و یك قاشق‌غداخوری سس خردل را با آن مخلوط كنید و به‌مدت دو دقیقه به هم بزنید و به مایه اولی اضافه‌كنید و به مدت یك دقیقه دیگر به هم زدن خودادامه دهید.