فيله ماهي شير - 800 گرم
زعفران آب كرده - سه قاشق سوپخوري
فلفل سياه - نصف قاشق چايخوري
پودر سير - نصف قاشق چايخوري
نمك - يك قاشق چايخوري
آبليمو - سه قاشق سوپخوري
پياز متوسط - يك عدد
سيخ چوبي - شش عدد
روغن مايع - 60 گرم
فلفل كبابي - 200 گرم
ماهي را به اندازه يك سايز و به ارتفاع سه سانتي‌متر برش مي‌دهيم، بعد از شستن، پياز را خلالي خرد كرده به همراه كليه مواد به ماهي‌ها اضافه مي‌كنيم.
سپس درهر سيخ يك تكه ماهي و يك عدد فلفل كباب مي‌زنيم .درون ماهي‌تابه كمي روغن مي‌ريزيم و هر دو طرف ماهي‌ها را سرخ مي‌كنيم، در نهايت آنها را داخل ديس گذاشته، دور آن را تزئين و سرو مي‌كنيم.