ابتدا گريپ فروتها را شسته و پوست آنها را جدا مي كنيم , سپس يك لايه نازك داخل پوست گريپ فروتها را جدا كرده ,پوست گريپ فروت را به صورت گل در آورده و يا به دلخواه قالب زده در ظرفي مقداري آب ريخته وروي حرارت قرار ميدهيم تا به جوش آيد . پوست گريپ فروتها را در آب جوش ريخته , چند جوش كه زد , در آبكش مي ريزيم . اين كار را دو الي سه بار تكرار مي كنيم . تا تلخي آن گرفته شود و بمدت بيست و چهار ساعت در اب سرد خيس مي كنيم . شكر و‌آب را با هم مخلوط كرده , روي حرارت ملايم قرار مي دهيم. زمانيكه شربت كاملاً قوام آمد و غليظ شد . پوستهاي گريپ فروت آماده را داخل شربت ريخته سپس آب ليمو را اضافه مي كنيم و بمدت ده الي پانزده دقيقه روي حرارت ملايم قرار مي دهيم. پس از چند جوش مربا آماده است. پس از سرد شدن مربا آنرا در ظرف مورد نظر ريخته و درجاي خنك نگهداري مي كنيم.