مرغ به تعداد نفرات هشت تكه
مغز گردو ساييده‌شده يك پيمانه
پودر شكر يك قاشق مرباخوري
گرد نان سفيد يك پيمانه
آرد سفيد به ميزان لازم
تخم‌مرغ دو عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم
آب به ميزان لازم
تخم‌مرغ‌ها را با دو تا سه قاشق غذاخوري آب ولرم و كمي نمك هم مي‌‌زنيم. نمك، فلفل، مغزگردو و شكر را با هم مخلوط مي‌كنيم. مرغ را به آرد سفيد آغشته كرده سپس در تخم‌مرغ زده و بعد در مخلوط گردو و گرد نان مي‌غلتانيم و بعد مرغ را در روغن سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود. براي گرفتن روغن اضافي، مرغ را روي دستمال قرار مي‌‌دهيم سپس آن را سرو مي‌كنيم.