پیاز خورد شده 1 عدد متوسط
قارچ 150 گرم
آرد یک قاشق غذاخوری
شیر به مقداری ( حدودا" یک فنجان)
نمک و فلفل به مقدار لازم
جعفری خورد شده یک قاشق غذا خوری
روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم
برنج سیاه 30 گرم
برنج سفید 80 گرم
پیاز خورده شده را در روغن تفت می دهیم قارچهای خورد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم آب آن که جمع شده ، آرد را روی آن می پاشیم و تفت می دهیم، شیر را اضافه می کنیم و آرام و در حال هم زدن دائم خوراک را بجوش می آوریم تا سُس غلیظ شود، جعفری را اضافه کرده و با نمک و فلفل غذا را چاشنی کرده و در کنار برنج سرو می کنیم.
تذکر: برنجها را طبق روش عادی دم می کنیم.