آشاک یا آشک یک غذای افغانی است.
آرد سفید 500 گرم
نمک 1 قاشق چایخوری سرخالی
آب سرد 1 الی 10 میلی گرم
تره فرنگی خرد شده 3 پیمانه
روغن به میزان لازم
فلفل 2/1 قاشق چایخوری
نمک ، فلفل، ادویه به میزان لازم
سس گوشت
پیاز بزرگ نگینی خرد شده 1 عدد
روغن به میزان لازم
گوشت ماشین شده 500 گرم
زردچوبه ، ادویه ، پودر تخم گشنیز ، نمک، فلفل به میزان لازم
پوره گوجه فرنگی 2/1 پیمانه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
آب 1 پیمانه
سس ماست
ماست آب چکیده 2 پیمانه
سیر پوره شده 2 حبه
نمک به مقدار لازم